肘子骨怎么炖好吃

　　肘子骨是一道非常营养的食材，炖出来也能够很好的保留其中的营养，以下是一些炖肘子骨的做法推荐：

　　1. 珍珠肘子骨

　　材料：肘子骨、豆腐、玉米、胡萝卜、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、香油

　　做法：

　　1）肘子骨放入开水锅中焯水，捞出备用。

　　2）葱姜蒜切末备用，豆腐、玉米、胡萝卜切块。

　　3）锅热油，放入葱姜蒜煸炒，放入肘子骨煸炒。

　　4）加入料酒，煮几分钟后倒入适量的水。

　　5）加入盐、生抽、糖、鸡精等调料，把豆腐、玉米、胡萝卜放入锅中煮20分钟左右。

　　6）出锅前加入香油即可。

　　2. 糖醋肘子骨

　　材料：肘子骨、醋、白糖、姜块、葱段、料酒、盐、香油

　　做法：

　　1）肘子骨放入开水锅中焯水，捞出备用。

　　2）锅热油，放入姜块、葱段煸炒，放入肘子骨煸炒。

　　3）加入料酒，煮几分钟后倒入适量的水。

　　4）加入盐，盖上锅盖煮20分钟左右。

　　5）倒入适量的醋和白糖，大火煮开后转小火慢慢煮，直到汤汁收干。

　　6）出锅前加入香油即可。

　　以上两种方法仅供参考，具体炖肘子骨的做法可根据个人口味进行调整。