粉丝虾怎么做好吃

　　粉丝虾是一道健康美味的家常菜，可以采用以下步骤来制作：

　　材料：

　　虾仁300克、粉丝适量、青椒、红椒各半个、葱姜蒜适量、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、鸡精适量、油适量

　　做法：

　　1、准备好虾仁，洗净后加入适量盐，料酒腌制10分钟；粉丝用水泡发备用。

　　2、青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

　　3、热锅凉油，油热后加入葱姜蒜炒香。

　　4、加入虾仁炒至变色，加入适量的生抽、白胡椒粉、鸡精翻炒均匀。

　　5、加入青椒、红椒丝炒匀，再加入适量的水，将水烧开后倒入泡好的粉丝，加盖炖煮3-5分钟，让粉丝充分吸收水分。

　　6、最后加入适量盐调味，出锅前撒上葱花即可。

　　温馨提示：烹饪时注意火候掌握，粉丝不要煮太久，否则会糊烂。加入的调料也可以根据口味适量调整。