小的鲫鱼怎么做好吃

　　以下是制作鲫鱼的步骤：

　　1.材料准备：鲫鱼500g，姜片5g，料酒10ml，盐适量，葱段适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量。

　　2.将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，然后用刀在鱼身上切三刀，这样方便入味。

　　3.将鱼放入一个小碗中，加入姜片、料酒、盐，搅拌均匀腌制15分钟。

　　4.准备葱段，在鱼身上铺好。

　　5.将腌好的鱼取出，把鱼身上的姜片、葱段取出，然后将鱼肚子里的盐和腌料倒出。

　　6.在鱼身上均匀地涂上生抽、老抽，然后再撒上白糖。

　　7.放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到鱼肉熟透。

　　8.取出蒸好的鲫鱼，切成小块。

　　9.在鱼身上浇上热油即可。

　　10.鲫鱼就做好了，可以配上一些清淡的蔬菜作为配菜，口感更好。