野猪腿怎么做好吃

　　野猪腿可以用烤、红烧、炖等方式做成美味的佳肴。

　　1. 烤野猪腿：将野猪腿切成适当大小，用盐、黑胡椒和其他香料腌制1-2小时，然后将烤箱预热至200°C，将猪腿放入烤盘中，烤制30-40分钟至表面金黄香脆即可。

　　2. 红烧野猪腿：将野猪腿切成大块，用油煎至金黄色，加入姜蒜、料酒、酱油、冰糖、香叶、八角等调味料煮约1个小时至熟烂，最后加入蔬菜烧一下即可。

　　3. 炖野猪腿：将野猪腿切成大块，用葱姜、料酒、盐腌制1小时，然后加入鸡汤、蘑菇、胡萝卜、土豆等蔬菜和调味料一起炖2-3小时，直到肉熟软入味即可。

　　无论采用哪种方式，建议先将野猪腿切成适当大小，然后进行腌制，这样可以让肉更加美味。野猪肉瘦肉多，容易干燥，烹饪时要注意火候掌握，避免过度煮烤。