凉拌毛豆怎么做好吃

　　凉拌毛豆的做法如下：

　　材料：

　　毛豆500克、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、醋适量、生抽适量、花椒粉适量、香油适量

　　步骤：

　　1. 毛豆去除两头，放入锅中烧开水煮1-2分钟，捞出放入冰水中冷却备用。

　　2. 葱姜蒜分别切末，放入碗中，加入盐、鸡精、醋、生抽、花椒粉、香油，拌匀备用。

　　3. 毛豆沥干水分，和调料拌匀即可食用。

　　小贴士：

　　1. 熟毛豆不宜过软，以口感有点嚼头为佳。

　　2. 调料根据个人口味进行调整，可以多放一些醋和花椒粉，增加凉拌菜的清爽口感。