猪蹄怎么炖做好吃

　　猪蹄炖汤是一道非常营养丰富的美食，下面是详细的炖猪蹄做法：

　　所需材料：

　　1.猪蹄2~3只（去毛，洗净，切块）

　　2.枸杞20g

　　3.红枣10个

　　4.姜片适量

　　5.料酒适量

　　6.盐适量

　　7.清水适量

　　步骤：

　　1.猪蹄放入锅中，倒入适量的清水，加入料酒，大火烧开，去掉浮沫。

　　2.将姜片、红枣、枸杞放入锅中，再次烧开。

　　3.将火调小，盖上锅盖，中火炖煮2~3小时。

　　4.炖好后，放入适量的盐，再稍微煮一会即可。

　　小贴士：

　　1.炖的时间越久，味道越鲜美。

　　2.如果想让汤更加浓郁，可以先将姜片煸炒一下再放入锅中。

　　3.可以根据自己的口味适当增减料酒和盐的用量。

　　4.炖好的猪蹄肉十分软糯，可以搭配米饭一起食用。