西蓝花怎么炒好吃

　　1.清炒西蓝花：

　　将西蓝花切成小朵，放入滚水中焯水1-2分钟；捞出后用冷水浸泡至凉爽，沥干水分备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，放入西蓝花翻炒均匀，加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

　　2.蒜蓉西蓝花：

　　将西蓝花切成小朵，放入滚水中焯水1-2分钟；捞出后用冷水浸泡至凉爽，沥干水分备用。热锅凉油，加入蒜蓉和干辣椒炒香，放入西蓝花翻炒均匀，加入盐、糖调味即可。

　　3.西蓝花炒肉丝：

　　将猪肉切成丝，用盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟。将西蓝花切成小朵，放入滚水中焯水1-2分钟；捞出后用冷水浸泡至凉爽，沥干水分备用。热锅凉油，加入姜蒜爆香，放入猪肉丝煸炒至变色，加入西蓝花翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味即可。