素黄瓜怎么炒好吃

　　素黄瓜炒鸡蛋是一道简单又营养的菜肴，下面是具体步骤：

　　材料：

　　-黄瓜：1个

　　-鸡蛋：2个

　　-葱姜蒜：适量

　　-盐、生抽、料酒、胡椒粉：适量

　　-油：适量

　　步骤：

　　1.黄瓜切片，鸡蛋打散备用；

　　2.热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香；

　　3.放入黄瓜片，炒至变软烂；

　　4.倒入鸡蛋液，炒匀；

　　5.加入盐、生抽、料酒、胡椒粉，调味即可。

　　温馨提示：

　　1.黄瓜最好不要切得太厚，否则炒不熟，影响口感；

　　2.炒鸡蛋时不要加水，这样炒出来的鸡蛋会更松软美味；

　　3.调味时根据个人口味适量添加，不宜过咸；

　　4.烹饪时间不宜过长，以免黄瓜炒糊。