鸡瘦肉怎么做好吃

　　1. 口味鸡肉片：先将鸡肉片用少许盐、黑胡椒粉腌制10分钟，然后加入葱姜末、生抽、料酒等调料拌匀腌制半小时。最后加入适量的淀粉搅拌均匀，热锅凉油将腌制好的鸡肉片煸炒至变色即可。

　　2. 酱烤鸡腿：将鸡腿肉切块，用盐、黑胡椒粉、蒜末、花椒粉、孜然粉等调料腌制30分钟。然后将腌制好的鸡腿肉放在烤盘上，刷上烧烤酱，放入预热至180℃的烤箱中烤25分钟左右，期间不断翻面刷酱，直到鸡肉表面焦黄即可。

　　3. 姜葱炒鸡肉：将鸡肉切成小块，腌制20分钟。锅中放油热锅，加入切好的姜葱末爆炒出香味，放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。最后加入盐、生抽、料酒等调料翻炒均匀，出锅前淋上香油即可。

　　4. 红烧鸡翅：将鸡翅洗净切段，用沸水焯水去血水并去除异味。将鸡翅放入锅中煸炒至金黄色，加入姜葱末、料酒、冰糖、老抽、生抽等调料翻炒均匀。加水没过鸡翅，烧开后转小火煮30分钟左右，期间不断翻动鸡翅，直到汤汁浓稠即可出锅。