土豆和牛肉怎么煮好吃

　　土豆和牛肉是非常常见的食材，也是很多人喜欢的食材。下面是两种做法：

　　1. 土豆烧牛肉：先将牛肉切成块，放入锅中煸炒至变色，加入姜片、葱段、料酒翻炒，加入适量的水煮开后转小火焖煮至熟。接着将土豆切成块，放入锅中煮至半熟，倒入之前炖好的牛肉，加入适量的盐、鸡精等调味料，继续焖煮至土豆和牛肉都变得软烂入味即可。

　　2. 红烧牛肉土豆：先将牛肉切成块，放入锅中用冷水煮开，捞出洗净；将洗净的牛肉加入调料汁（包括生抽、老抽、料酒、葱姜蒜等），腌制半小时以上。接着将土豆切块，放入锅中焯水。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒，加入红烧牛肉，翻炒均匀后加入土豆块，倒入适量的水，加盖焖煮20分钟左右即可。加入盐、糖、鸡精等调味即可。