肉末粉丝怎么做好吃

　　肉末粉丝是一道美味的传统中式菜肴，如何做出好吃的肉末粉丝呢？下面是一份简易的食谱和制作步骤：

　　材料：

　　粉丝

　　瘦猪肉末

　　葱姜蒜

　　青红椒

　　料酒

　　生抽

　　盐

　　糖

　　胡椒粉

　　鸡精

　　香油

　　制作步骤：

　　1. 将粉丝泡软备用，切成约10cm长的段。

　　2. 将瘦猪肉末加入少许料酒、盐、糖、胡椒粉和鸡精拌匀。

　　3. 葱姜蒜切末，青红椒切丝备用。

　　4. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

　　5. 加入瘦肉末煸炒至变色。

　　6. 加入青红椒翻炒至微软。

　　7. 淋入生抽和少许水烧开，收汁。

　　8. 捞出肉末备用。

　　9. 将泡好的粉丝放入锅中，加入适量水，煮至熟透。

　　10. 捞出粉丝沥干水分，摆在碗里。

　　11. 将炒好的肉末铺在粉丝上。

　　12. 淋上香油，撒上葱花即可。

　　小贴士：

　　1. 肉末可以根据个人口味选用牛肉、鸡肉等代替。

　　2. 青红椒可以加入其它蔬菜或配菜。

　　3. 煮粉丝时要注意火候，不要煮过头，否则会糊。

　　4. 煮粉丝时可以放入少许盐和油，这样粉丝会更加有味道和爽口。

　　希望这份食谱和制作步骤可以帮助到您做出一份美味的肉末粉丝。