怎样干炒黄豆好吃

　　干炒黄豆是一道美味健康的小吃，下面是一些做法和技巧，让你可以轻松做出口感和味道都非常好的干炒黄豆。

　　1. 选购新鲜的黄豆。洗净干净后，用清水浸泡8-10小时以上。

　　2. 将黄豆捞出，用水冲洗干净。

　　3. 把黄豆放入热锅中，用中火干煸至黄豆表面出现裂纹，变成金黄色。要注意火候，不要煸糊。

　　4. 关火放凉，将炒好的黄豆放入干燥的容器中备用。

　　5. 取少量盐和胡椒粉，撒在黄豆上，轻轻搅拌一下。

　　6. 加入适量的香油，搅拌匀。

　　7. 分几次加入热油，翻炒几分钟，直到黄豆炒至酥脆。

　　8. 关火，放凉后即可食用。

　　1. 黄豆要提前浸泡，这样炒出的黄豆才会更加酥脆。

　　2. 烤的时间要恰到好处，不能炒过，也不能炒少，炒过会糊，炒少则口感不够酥脆。

　　3. 加入香油后，要搅拌匀，让每一颗黄豆都沾上香油。

　　4. 翻炒过程中，火不要太大，要中小火翻炒，这样炸出的口感会更加酥脆。

　　5. 炒好的黄豆可以放在密封的容器中保存，可以放到冰箱中储存，保质期更长。