猪肉炒菇怎样做好吃

　　猪肉炒菇是一道经典的家常菜，下面是制作步骤：

　　材料：

　　猪肉、鲜菇、蒜末、生姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉。

　　步骤：

　　1. 猪肉洗净，切成薄片，用盐、鸡精、料酒、淀粉调味，腌制15分钟。

　　2. 鲜菇切洗干净，切成片状。

　　3. 锅中加油，热油后放入蒜末和姜末爆香。

　　4. 将腌制好的猪肉放入锅中快速煸炒，煸炒至变色，捞出备用。

　　5. 锅中再加油，放入鲜菇煸炒，煸炒至变软。

　　6. 将煸炒好的猪肉放回锅中，加入生抽和盐调味。

　　7. 最后再翻炒几秒钟，即可装盘享用。

　　小贴士：

　　1. 煸炒猪肉时要快，以免炒糊。

　　2. 可以适量加入葱花和红辣椒提升口感。