脆皮鸡怎么做好吃

　　脆皮鸡是一道经典的家常菜，下面是一个简单易学的做法：

　　所需材料：

　　鸡腿肉2个，盐、生姜、料酒、白胡椒粉、五香粉、淀粉适量。

　　步骤：

　　1.鸡腿肉洗净后在表面切上几道口，以利于入味；

　　2.将鸡腿肉放入碗中，倒入一勺盐、适量姜末、适量料酒、适量白胡椒粉、一勺五香粉，搅拌均匀腌制15分钟；

　　3.将适量淀粉撒在鸡肉表面，用手搓匀；

　　4.将鸡肉放入预热好的空气炸锅里，设置180度，烘烤15分钟即可。

　　小贴士：

　　1.鸡肉表面一定要裹满淀粉，这样烤出来的鸡肉皮才会脆；

　　2.记得要用手搓鸡肉，这样才能保证淀粉均匀的附着在鸡肉表面；

　　3.喜欢口感更加酥脆的朋友，可以将烤箱温度提高到200度，烤制时间增加到20分钟以上。