羊排怎么清炖好吃

　　以下是一份羊排清炖的基本做法：

　　材料：

　　羊排：500克

　　姜：3片

　　葱：1根

　　料酒：2汤匙

　　清水：1升

　　盐：适量

　　白胡椒粉：适量

　　做法：

　　1. 将羊排洗净，切成小块，用开水焯一下去掉脏物和异味。

　　2. 姜洗净切片，葱洗净切段备用。

　　3. 锅内加入羊排，姜片，葱段和料酒，煮至料酒挥发。

　　4. 加入清水，大火煮沸后转至小火炖煮1小时左右，直到羊排变得酥烂。

　　5. 加入适量盐和白胡椒粉调味，再炖煮10分钟左右即可。

　　提示：

　　1. 羊排炖煮的时间需要根据个人口感适当调整。

　　2. 清炖中不需要加入其他调味料，尽可能保持原汁原味。