带鱼鱼鳞怎么去除(带鱼鱼鳞怎么去除的)

　　清除带鱼的鱼鳞能够先向水槽内撒进少许食用碱，往里倒进适量水搅拌后，然后把带鱼断开放入里边侵泡一段时间，后再取下带鱼就可以随便将鱼鳞剃除。倘若冷冻的带鱼还可以放入温开水内，带鱼表层冰融化后，再换钢丝刷迅速刷洗就可以。

　　1、食用碱

　　清除带鱼的鱼鳞能够先向水槽内撒进少许食用碱，往里倒进适量水搅拌后，然后把带鱼断开放入里边侵泡一段时间，后再取下带鱼就可以随便将鱼鳞剃除，且带鱼不容易有鱼腥味。

　　2、精盐

　　将带鱼切条放入80℃热水内，侵泡10秒上下后，然后把带鱼取下并立即放入凉水中，凉水中提早添加姜片和精盐，侵泡至带鱼彻底冷后，再用刷子刷洗或用刷子清洗，能轻易将带鱼鱼鳞清理干净。

　　3、钢丝刷

　　若带鱼是冷冻完的，这时候不要急着提早解除冻结带鱼，能直接把带鱼放入温开水内侵泡至表层的冰融化，冰化掉后马上用钢丝刷迅速刷洗，而且一边刷洗一边自来水冲，就可以将带鱼的鱼鳞刷洗整洁。