碧螺春是什么茶 碧螺春属于什么茶

2023-02-21 06:01:17

  茶有青茶、绿茶、红茶等不同种类,碧螺春是一种驰名中外的绿茶。

  碧螺春在唐朝时就被列为贡品,古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”。经炒制后的茶叶条索紧细重实,颜色翠碧诱人,并且形态卷曲成螺状,又由于产于春季,所以人们称之为“碧螺春”。在冲泡碧螺春时,首先白瓷茶杯中放入3克茶叶,再用少许热水浸润茶叶,待芽叶稍微展开后,继续加热水冲泡2―3分钟即可。

  当然上等的碧螺春冲泡后,颜色呈现翠绿色并且香气浓郁,品尝起来醇厚甘甜。伪劣的碧螺春则颜色发黑,冲泡之后没有什么香味,而且茶水的颜色黄暗,如同隔夜陈茶。