做蛋糕一般用什么油(做蛋糕一般用什么油 不过橄榄油的价格十分昂贵)

　　制作蛋糕时使用色拉油，因为色拉油没有特殊的气味，不会影响蛋糕的味道，而且在蛋糕中非常柔软。你也可以选择橄榄油来做蛋糕，但橄榄油很贵。蛋糕油是专业制作蛋糕时使用的，但蛋糕油的热量很高，不适合长期食用。

　　色拉油通常用于制作蛋糕，因为色拉油不同于其他豆油和植物油。这些油的气味会影响蛋糕的味道。最好选择没有味道的色拉油来制作蛋糕。你也可以选择橄榄油作为蛋糕，但橄榄油的价格非常昂贵。

　　色拉油是由植物油脱胶、脱色、脱脂等加工工艺制成的食用油，属于先进的植物油。色拉油呈淡黄色，具有澄清、透明、无异味、味道好的特点。加入面粉后，面粉的味道会更细腻，所以更适合做蛋糕。

　　其实专业做蛋糕的时候会用一种叫蛋糕油的油。蛋糕油做的蛋糕质地非常柔软细腻，味道也很好，可以说是入口即化。但是蛋糕油的热量很高，不适合长时间吃这种蛋糕油做的蛋糕。