现代高压锅是谁发明的（谁是发明现代高压锅的人）

　　现代高压锅是由法国水暖工人Denis Papin在17世纪发明的。当时他发现，通过将水加热并将其密封在一个锅中，增加压力可以使食物更快地煮熟。这一过程被称为“蒸汽封闭烹饪法”。由于制造高压锅时需要使用高强度材料，所以该技术在很长一段时间内并未得到广泛应用。直到20世纪上半叶，高压锅才成为了家庭厨房中的一个常见设备。