燕麦和大麦的区别是什么?

　　燕麦和大麦是两种不同的谷类植物，它们的区别如下：

　　1. 植物特征：燕麦是一种高纤维、低脂肪、低糖分的粗粮，它的根部短小，茎直立，叶子细长而平坦。而大麦是一种富含蛋白质、膳食纤维、钾、镁、铁等营养元素的粗粮，它的茎较高，叶子较大，花序长而细。

　　2. 形态特征：燕麦的颗粒较小，呈扁平的卵圆形状，外表呈现灰白色或黄色；而大麦的颗粒较大，呈圆形或椭圆形状，外表呈现金黄色或红棕色。

　　3. 营养特征：燕麦是一种高纤维、低脂肪、低糖分的食物，含有丰富的膳食纤维、维生素B群、钙、铁等营养成分。而大麦具有丰富的蛋白质、膳食纤维、钾、镁、铁等营养成分，被认为是一种营养丰富的食品。

　　4. 用途特征：燕麦通常用于制作燕麦片、燕麦粥等早餐食品，也可以用来烘焙。而大麦则通常用于制作麦片、啤酒、面条和汤等食品。