汉族的特色饮食有哪些

　　1、麻辣火锅：麻辣火锅是四川特色菜品之一，以其鲜、辣、香、烫的特点深受广大食客喜爱。在中国，麻辣火锅已经成为了一种文化现象，成为了汉族的代表饮食之一。

　　2、烤全羊：烤全羊是XJ的特色饮食，也是中国北方地区一道著名的民间美食。成品色泽金黄，香气扑鼻，肉质鲜嫩，味道醇厚，食之回味无穷。

　　3、小笼包：小笼包是一种鲜肉汁包子，根据不同地区的习惯，馅料可以有鲜肉、鲜虾、猪肉等多种口味，而且皮薄肉嫩，汁水丰满，食之倍感鲜美。小笼包是上海的地方美食，也是汉族饮食中的代表之一。

　　4、粤菜：粤菜以广东省为代表，是中国四大菜系之一，以清新、鲜美、味道纯正、质地细腻、做法精细见长，其中著名的有广式烧鹅、广东腊味等。

　　5、北京烤鸭：北京烤鸭是以北京为代表的汉族地方风味菜肴之一，色泽鲜艳，切开后，肉质鲜嫩、脆香可口，是中国最流行的特色烤肉之一。