大豆冷榨和热榨油的区别

　　大豆冷榨和热榨油的区别在于油的提取方式不同。

　　大豆冷榨油是指在低温下进行油的提取过程，一般温度在50℃以下。这种方法保留了大豆油的香味和营养成分，比较天然。但由于低温下提取油，所以效率比较低，需要使用更多的豆子，成本也就更高。

　　大豆热榨油则是在高温下进行油的提取，一般温度在100℃以上。这种方法由于温度高，所以效率比较高，生产成本也较低。但由于高温破坏了部分营养成分和香味，所以相比冷榨油来说，营养价值和质量略有下降。

　　冷榨油一般价格较高，比较适合追求健康和高品质的消费群体；而热榨油则价格较为亲民，适合一般大众消费。