雨水节气的传统风俗有哪些

　　春节过后不久，雨水节气也有一点新年的味道，而且接近元宵节的日期，所以雨水节的气氛会很热闹。在古代，雨水节将舞龙舞狮划船。雨水节气在许多地区的习俗是，已婚女儿应该在这一天回到母亲家，并带一些丰富的礼物去拜访父母，女婿应该给岳父和岳母送一些礼物来表达他们的尊重。

　　在古代，雨水被分为三个等候：“一只水獭祭祀鱼；第二只野鹅来了；第三棵植物萌芽了。”雨水在数九的“七九”中，河水破冰，大雁北归。与雨水有关的民俗主要包括“补天穿”、“拉保保”、“撞拜寄”等。

　　雨水节吃什么传统食物？

　　1、罐罐肉

　　雨水节有结婚女人回娘家的习俗，这个时候会带一罐罐肉。用沙锅炖猪脚、雪山大豆、海带，然后用红纸、红绳封罐口，送给公公婆婆。这是对辛辛苦苦抚养女儿的公公婆婆的感谢和敬意。如果是新婚女婿送节，公公婆婆会给伞，让女婿出去跑，可以遮风挡雨，祝女婿人生旅途顺利平安。

　　2、春笋

　　在南方，春笋有“素食第一”的美誉，自古以来就受到人们的喜爱。比如上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。

　　3、爆米花

　　客家雨水节气的另一个习俗是“占稻色”。所谓“占稻色”，就是炒糯米花，占卜是年稻获得的道歉，也就是预测水稻的颜色。颜色足意味着高产，颜色不足意味着产量低。

　　“颜色”的质量取决于糯米花的数量。白花的糯米越多，年稻的收获就越好；米花越少，年收成就越差，米饭的价格也就越贵。后来，糯米占卜的习俗在大多数地方开始逐渐消退，所以它已经演变成年底爆米花作为煎馅的习俗。清代屈大军的《广东新语》记载：“广州的习俗，年终以火爆开糯米，被称为炮谷。

　　4、芦笋

　　春芽

　　春天吃春芽。孔子说“不时不吃”，意思是这个季节不吃(东西)。中医经典著作《黄帝内经》也说要“吃年谷”，就是吃季节性食物。春天，所有的植物都生长出鲜绿色的芽，有许多春芽可以食用，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

　　5、蜂蜜

　　寒冷的春天是最容易感冒的季节。此时饮用一些蜂蜜水，不仅具有清肺解毒、增强免疫力的作用，而且具有补气、润肠通便的作用。

　　雨水节气的起源

　　此时，气温升高，冰雪融化，降水增多，故称雨水。雨水节气期一般从公历2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。

　　月令七十二候集解:“正月中旬，天一生都是水。春天开始是木头，但生木必须是水，所以春天开始后是雨。东风既解冻了，又分散了。”也就是说，在雨节前后，一切都开始发芽，春天即将到来。例如，在《易周书》中，有雨节后“雁来”、“植被萌芽”等物候记录。