在碗做蜜枣粽子的做法（如何制作口感更加松软的蜜枣粽子）

　　蜜枣粽子的做法

　　材料：

　　1. 糯米500克

　　2. 蜜枣200克

　　3. 冰糖50克

　　4. 火腿50克

　　5. 鸡蛋2个

　　6. 食用油适量

　　7. 盐适量

　　8. 枸杞适量

　　步骤：

　　1. 将糯米洗净后用清水泡一晚上。

　　2. 蜜枣去核，火腿切成小粒。

　　3. 取一个碗，将泡好的糯米倒入碗中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀。

　　4. 将碗放入蒸锅中蒸20分钟左右，取出冷却。

　　5. 把蒸熟的糯米饭捏成一个碗形，放入蜜枣和火腿。

　　6. 将碗形状的糯米饭倒扣在粽叶上，捏紧，用细绳系紧。

　　7. 把粽子放入锅中，加水煮20分钟左右。

　　8. 取出粽子，撒上冰糖和枸杞，放入烤箱中烤10分钟左右。

　　9. 打散鸡蛋液，涂在粽子表面，再放回烤箱中烤2-3分钟。