莜麦荞麦和燕麦的区别（三种麦类食品的主要区别是什么）

　　莜麦、荞麦和燕麦其实是三种不同的植物。莜麦和荞麦是同属于禾本科的草本植物，而燕麦则是一种谷类植物。

　　莜麦在我国南北方都有种植，是一种旱地作物。它的种子较小，呈珠形，颜色较深，可以用来磨成面粉，制作面食。荞麦则在我国北方较为常见，也有些地方和莜麦一样适合旱地种植。荞麦的种子呈三角形，皮薄易破，所以需要在加工时剥离。荞麦面一般是和其他面粉混合使用，可以制作出香脆可口的煎饼、面条等。

　　而燕麦则是一种草本植物，主要分为燕麦片和燕麦粒两种，是一种非常健康的食品。燕麦含有丰富的膳食纤维、B族维生素和矿物质，对于保护心血管、降低血糖、增强免疫力都有很好的效果。燕麦可以制作成燕麦粥、燕麦饼干、燕麦饼等。