食用酒精和乙醇的区别（食用酒精和乙醇有哪些危害）

　　食用酒精和乙醇虽然都是酒精类物质，但它们在化学结构和作用方面有所不同。乙醇是一种有机化合物，也称为酒精，是一种无色、有味的液体，能够通过发酵和蒸馏而制得，用途广泛，既可以用于制作酒类饮品，也可用于医药、印刷、染料等领域。

　　食用酒精，又称乙酰酒精，是一种常用于食品加工的溶剂，通常使用乙醇通过化学反应得到。食用酒精用量少，一般不会对人体产生危害，但如果过量摄入，则可能会导致中毒症状，包括头痛、恶心、呕吐、心跳加快等。

　　虽然食用酒精和乙醇都属于酒精，但它们的化学结构和作用方面有所不同，人们应当注意适量食用，以免对身体造成危害。