薯条在冰箱结块怎么办

　　薯条在冰箱里结块后，可以直接用热锅烧油开始炸薯条，也可以倒入熟油搅拌均匀，分开后继续冷冻保存。薯条冷冻后不宜冷冻，以免口感变软。如果在冷冻薯条之前加入淀粉，薯条也可以分开，烹饪时味道会更脆。

　　1、油炸

　　如果薯条在冰箱里冷冻并结块，你可以直接在热锅里烧油，开始炸薯条，这样薯条在加热后会慢慢融化，并在油锅里散开。不建议将薯条冷冻后分离，因为薯条冷冻后会进入水中，薯条的味道会变软。

　　2、淋油

　　如果在油炸前发现薯条结块，可以倒入适量的熟油搅拌均匀，这样薯条的结块程度就会降低。也可以将熟油与薯条混合，用筷子或手轻轻分离薯条，然后将加工好的薯条放入冰箱继续冷冻保存。

　　3、拌淀粉

　　事实上，在薯条冷冻前混合淀粉可以减少块，因为薯条块主要是太多的水，所以薯条在混合淀粉后会分开。在油炸薯条时，你可以直接取出含有淀粉的薯条，开始油炸，这样薯条的味道就会更好。