青菠萝可以直接吃吗(青菠萝是什么水果

　　青菠萝都是没有完善的菠萝，含有大量的鞣质和菠萝阮酶，和较小的葡萄糖和果糖，因为味儿并没有熟菠萝好，且很容易出现刺激性口腔内部的现象，不建议直接服用。但有一些品种的菠萝青色也特甜，能够生吃，但不能决定是否是甜的青菠萝种类，因而一般不服用青菠萝。

　　菠萝是什么水果

　　菠萝（别名：Ananas comosus），是亚热带水果之一。福建和T**地域称作旺梨或是旺来，新马一带称之为菠萝，内地及香港称之为菠萝。有70多个品种，广东岭南四大名果之一。

　　菠萝产自非洲地区巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16新世纪从巴西传入中国。 早已广为流传到整个热带气候。其可食用一部分主要是由肉质地扩大之花序轴、螺旋形排序于外围的花朵构成，花一般不结实，宿存的小花被碎片排成一内腔，腔内存有委缩的雌蕊和花柱。叶子的化学纤维甚坚毅，能够纺织物、制绳、织网和造纸工业。

　　菠萝与菠萝在分子生物学上有同一种水果。市场中，菠萝与菠萝为不同品种水果：菠萝去皮时有“内刺”必须去除；而菠萝削去表皮之后没有“内刺”，不用刀划到一道道沟。

　　菠萝如何催熟

　　第1招：翻面法

　　先提前准备一个大箱子，把菠萝放进箱里并翻面来，让菠萝头朝下，靠着小箱子放置，可以起到催熟实际效果，2~3天就能彻底烂熟。

　　原理是菠萝所蕴含的糖份大多数都汇聚在底部，菠萝翻面来放置，让聚在底部糖份往菠萝头方位流动性，不仅使菠萝肉酸清甜味更均匀，不会有首尾酸清甜味差异较大的现象，也能起到催熟实际效果，也不会因为底端糖分过高而易于霉变。

　　第2招：水果催熟法

　　这种方法是许多亚热带水果常用催熟方式，就是把一些早已熟透的水果，例如香蕉苹果、苹果公司、梨子等，和菠萝一同摆在相对性密封性的环境里，例如塑胶塑胶袋或同放箱中，即可达到催熟实际效果。

　　原理是熟透的苹果公司，梨子，香蕉苹果等水果，在常规放置的情形下，会释放丁二烯，此汽体不论是亚热带类水果还是普通水果，想要快速催熟都需要完全吸收此汽体，才能实现迅速变熟，安全性性和实用性都相比药品催熟可靠。

　　第3招，持续高温阳光照射催熟法

　　菠萝归属于亚热带水果，生长发育地域归属于高温下，因为当挑选的菠萝还没完全熟，可以从白天时让菠萝在太阳底下进行适当晾干，让菠萝消化吸收充足照顾与环境温度，大概晒2~4天，菠萝就会逐渐变熟，肉质变软，水果汁增多，沁色也逐渐从翠绿色变为淡黄色。

　　不愿阳光照射，把菠萝放进家中较温暖的地方也可以催熟，实际效果比较慢。

　　第4招：湿巾法

　　这种方法适宜菠萝割开之后才发现没熟的时候使用，把菠萝的头部正常的切除后，随后提前准备多张大面积卫生纸，重合并喷撒一些冷水，把卫生纸弄湿，然后把菠萝割开部位扣在湿巾上，这样也能把菠萝催熟。