酸辣土豆丝属于什么菜（酸辣土豆丝属于什么菜）

　　酸辣土豆丝属于川菜。

　　酸辣土豆丝是一道传统的川菜，以新鲜的土豆为主料，经过切丝、炒制后以酸、甜、辣、咸为味道的调味汁拌炒而成。这道菜肉质鲜嫩、口感爽脆，是川菜中的一道经典美食。