熬一个小时鱼刺能不能化

　　熬一个小时的鱼刺不能完全化掉。鱼刺是鱼的骨刺，主要由钙质构成。在烹饪过程中，鱼刺的结构不容易被破坏，因此煮鱼一小时后，鱼刺的大部分仍然存在。

　　长时间的煮熬可以使鱼刺变得更加柔软和易于咀嚼。煮熬会使鱼刺中的胶原蛋白部分分解，使其更容易被消化。这意味着尽管鱼刺仍然存在，但它们可能变得不那么坚硬和刺人。

　　在食用鱼时，尽量避免咬到鱼刺，以免刺伤口腔或消化道。咀嚼时，应尽量细嚼慢咽，以减少鱼刺刺伤的风险。

　　以上解答是一种一般情况下的情况。不同种类的鱼刺可能具有不同的特性和耐煮性。在烹饪或食用鱼时，请仍然要小心咀嚼，以确保安全。