螃蟹怎么保存在冰箱冷冻室

　　保存螃蟹在冰箱冷冻室中需要注意以下几个步骤：

　　1. 确保螃蟹是新鲜的：在将螃蟹放入冷冻室之前，确保它们是新鲜并且没有过期。如果螃蟹已经死亡或者外壳出现裂缝，就不适合冷冻保存。

　　2. 清洗螃蟹：在保存螃蟹之前，先将它们放入冷水中浸泡几分钟，然后用刷子轻轻清洗外壳。清洗过程可以帮助去除螃蟹身上的泥沙和杂质。

　　3. 煮熟螃蟹：将螃蟹放入大锅中，加入足够的水和适量的盐，煮沸后继续煮10-15分钟，或直到螃蟹的外壳变成橙红色。煮熟的螃蟹可以更好地保持其鲜美的口感和风味。

　　4. 去壳：将煮熟的螃蟹放置在冷却架上，等待其冷却。冷却后，用手或螃蟹工具去除外壳，将螃蟹肉分离成腿和身体两部分。

　　5. 包装螃蟹：将螃蟹肉放入储存袋中，然后用吸气器将袋子中的空气抽出，密封袋子。确保袋子尽量紧贴螃蟹肉，以减少氧气的接触，并防止冷冻热量和异味进入。

　　6. 标记和冷冻：在密封的袋子上用标签标明螃蟹的保存日期，然后将袋子放入冰箱冷冻室的合适位置。螃蟹可以在冰箱冷冻室中保存3-6个月。

　　总结一下，保存螃蟹在冰箱冷冻室中，主要的步骤是清洗、煮熟、去壳，然后将肉分离并包装好，最后标记和冷冻。这样可以确保螃蟹的新鲜和质量，并延长其保存期限。