龙虾怎么处理才干净

　　处理龙虾以保持干净的方法有以下几步：

　　1. 先将龙虾放入淡盐水中浸泡一段时间，以帮助它们排出泥沙和杂质。每千克龙虾需要加入20克食盐。

　　2. 将浸泡的龙虾捞出，用清水冲洗一遍，彻底清洁外壳表面。

　　3. 用剪刀修剪龙虾的须和腿上的绒毛，可以用巧克力或者牙刷清洗细节部分，以确保没有细碎的杂质留在龙虾上。

　　4. 为了防止腥味，可以将龙虾泡在牛奶中，或者加入少许白醋搅拌均匀后浸泡一段时间。这样可以减少龙虾身上的异味。

　　5. 将龙虾彻底漂洗干净，并用厨房纸巾擦干。

　　处理龙虾时需要注意以下几点：

　　- 选择新鲜的龙虾，外壳应该有光泽，并且没有异味。

　　- 在处理龙虾前，最好先冷冻它们一段时间，这样可以减少它们的活动性，也更容易进行处理。

　　- 使用剪刀来修剪龙虾的须和腿上的绒毛，以免受伤。

　　- 在处理过程中保持手部卫生，并避免受到龙虾或清洁剂的刺激。

　　- 处理完龙虾后，即可根据需要进行烹饪，享用美味的龙虾料理。