鉴别食物好坏的小妙招

　　要鉴别食物的好坏，可以通过以下小妙招来进行判断：

　　1. 视觉检查：观察食物的外观，包括颜色、形状、质地等。新鲜的食物应该有鲜艳的颜色、完整的形状和富有弹性的质地。如果食物的颜色暗淡、形状变形或者表面出现斑点、腐烂等状况，可能表示食物已经变质。

　　2. 嗅觉检查：用鼻子闻一闻食物的气味。新鲜食物通常具有自然而清新的气味，而变质食物则可能发出腐臭、发霉或者有刺激性气味。闻到异常气味的食物应该被丢弃。

　　3. 触觉检查：用手触摸食物的表面。新鲜食物应该感觉湿润而光滑，而变质食物可能会感觉干燥、粘稠或者粘连在一起。

　　4. 听觉检查：有些食物在变质时会发出异常的声音，比如果蔬中的气泡破裂声、鱼类的咕噜声等。听到这些声音可能表示食物已经变质。

　　5. 尝味检查：品尝食物的味道。食物应该有自然而鲜美的味道，如果尝到异常酸涩、苦涩、腥味或者其他刺激性味道，可能表示食物已经变质。

　　以上方法只是一些常见的食物鉴别方法，不同食物可能还有其他特定的鉴别方法。而且，即便通过以上方法无法鉴别食物的好坏，消费者也应该选择有保障的购买渠道，妥善保存食物，并在怀疑食物已经变质时丢弃食物，以确保食品安全。