吃了发芽土豆怎么办

　　吃了发芽土豆后，应该立即停止食用，并采取以下措施：

　　1. 把未发芽的土豆分开：如果购买的土豆中有未发芽的土豆，可以将它们与发芽的土豆分开，以防止进一步发芽传染。

　　2. 去掉发芽部分：将土豆剖开，去掉所有发芽的部分。发芽的部分含有一种称为生物碱的有毒物质，会对人体产生不良影响。

　　3. 仔细检查剩余部分：仔细检查土豆的其他部分，确保没有其他不正常的迹象，如腐烂、虫蛀等。如果有任何其他异常，最好选择不再食用。

　　4. 烹饪方式：如果剩余部分看起来正常，可以将其煮熟。煮熟的土豆有助于降低土豆中的生物碱含量，使其更安全食用。但要生物碱是难以完全去除的，因为最好不要过量食用。

　　为了避免吃到已经发芽的土豆，购买土豆时要选择无发芽的土豆，并尽快食用，同时储存时要保持土豆的干燥和通风。如果土豆已经发芽，最好不要食用，以免对身体健康造成不良影响。吃了发芽土豆应立即停止食用，并去掉发芽部分后煮熟食用。