菠萝蜜的丝怎么炒着吃

　　菠萝蜜的丝可以炒着吃，炒出来的菜肴口感鲜美，营养丰富。下面介绍详细的炒丝步骤：

　　1. 准备工作：将菠萝蜜剥皮，切成一段一段的块状，用勺子把中心的纤维去除掉，然后将块状菠萝蜜切成四面均等的薄片，再将薄片切成细丝状。备好辣椒末、姜蒜末、葱花备用。

　　2. 热锅爆香：将锅加热放适量油，加入少许盐和糖，待糖开始变色时放入姜蒜末、葱花和辣椒末翻炒出香味。

　　3. 炒菠萝蜜丝：将菠萝蜜丝加入锅中，用快炒的方式翻炒几下，加入适量盐、鸡精、生抽等调味品，翻炒均匀，待菠萝蜜丝变软约5分钟后关火。

　　4. 装盘：将炒好的菠萝蜜丝装盘，撒上适量的芝麻和葱花，可以根据个人口味酌量添加。

　　炒菠萝蜜丝的时候火要大，时间不宜过长，以免炒糊或过熟影响口感。菠萝蜜丝炒熟后口感应该酸甜可口，适量调味是关键。