吃胡萝卜应该怎么吃

　　吃胡萝卜可以生食、煮食、烤食或做汁，但是为了更好地吸收营养，应该尽量生吃或生熟结合食用。以下是详细解答：

　　1. 生食

　　生吃胡萝卜可以保持其营养成分的完整性，特别是富含的维生素C和β-胡萝卜素。生食胡萝卜有时会引起胃部不适，可以用刨丝器把胡萝卜切成细丝，配以沙拉酱或沾料食用。

　　2. 煮食

　　煮熟的胡萝卜味道更为柔软甜美，但是长时间的高温煮煮会导致部分营养成分的损失，特别是维生素C的流失比较严重。如果选择煮食，最好控制煮的时间不要超过10分钟。

　　3. 烤食

　　烤胡萝卜可以保持其营养成分的完整性，特别是烤至半熟的胡萝卜更具营养价值。将切好的胡萝卜用橄榄油和一些调味品混合，烤至表面焦黄即可。

　　4. 做汁

　　如果时间紧张，可以考虑将胡萝卜做成汁饮用。胡萝卜汁并不会因加热而损失太多的营养成分，而且容易被身体吸收。因为胡萝卜含有一些天然糖分，长时间的保存会导致发酵变质，所以最好是现榨现喝。

　　吃胡萝卜应该1.生吃或生熟结合食用；2.控制煮的时间不要超过10分钟；3.将胡萝卜用橄榄油和一些调味品混合，烤至表面焦黄即可；4.最好是现榨现喝胡萝卜汁。