自制蔬菜面怎么保存

　　自制蔬菜面的保存方法有以下几种：

　　1. 冷冻法：将做好的蔬菜面放入密封袋中，除去空气，将其放入冰箱冷冻室内保存。这种保存方法下，蔬菜面可以持续保存一个月左右，但冷冻会使面的质感变差，因为在食用前需要进行煮熟。

　　2. 干燥法：将做好的蔬菜面摊晾在通风干燥的地方，直到面干透之后，放入密封袋中保存。此种保存方法下，蔬菜面可以保存一个月左右。在食用之前，需要先用热水浸泡20-30分钟，然后再煮熟。

　　3. 保鲜盒法：将做好的蔬菜面直接放入密闭保鲜盒中保存。这种保存方法下，蔬菜面可以保存4-5天左右。在食用之前，需要先用热水浸泡20-30分钟，然后再煮熟。

　　总结： 保存自制蔬菜面的方法有冷冻法、干燥法和保鲜盒法。其中，冷冻法可以保存一个月左右，但冷冻会使面的质感变差；干燥法可以保存一个月左右，但需要先用热水浸泡再煮熟；保鲜盒法保存时间最短，为4-5天，也需要先用热水浸泡再煮熟。