黄瓜豆腐皮怎么凉拌

　　黄瓜豆腐皮凉拌是一道清爽可口的凉菜，在夏日餐桌上十分受欢迎。以下是制作黄瓜豆腐皮凉拌的详细步骤：

　　材料：

　　黄瓜1根、豆腐皮适量、葱姜蒜适量、醋、生抽、糖、盐、香油适量

　　步骤：

　　1.将豆腐皮用温水泡软，切成细条状备用；

　　2.将黄瓜去皮，切成细丝，加入一些盐，拌匀后静置片刻，待黄瓜出水；

　　3.葱姜蒜切末备用；

　　4.将醋、生抽、糖、盐、香油按照自己口味调配成汁备用；

　　5.将豆腐皮、黄瓜丝、葱姜蒜末混合在一起，加入调好的汁，拌匀即可。

　　Tips：

　　1.泡豆腐皮的时间不宜过长，否则会煮烂影响口感；

　　2.黄瓜丝静置出水的过程中可以挤一些水分，让口感更加爽脆；

　　3.汁的比例可以根据自己的口味进行调整，喜欢酸的可以多加点醋，喜欢甜的可以多加点糖，口味偏重的可以多加点盐。