烤蛋糕没有模具怎么办

　　烤蛋糕没有模具，可以采用以下几种方法：

　　1. DIY模具：使用铝箔或烤纸将容器包裹起来，制作成合适大小的模具。将纸张搭成一个底，再用另一张纸张搭成四周围成口袋状，将两张纸张用胶布粘在一起，就可以制作出一个简单的模具。

　　2. 备用容器：可以使用常见的备用容器如玻璃碗、玻璃烤盘、圆形炖盅等。不过一定要在容器内部涂上一层薄薄的润滑油，以避免蛋糕粘连。

　　3. 用锅烤：将蛋糕糊倒入已经加热的平底锅中，用小火慢慢烤制。烤制过程中需要不断翻动，以保证烤的均匀，避免烧焦。这种方法需要注意火候，以免蛋糕糊烤不熟或者烤焦。

　　如果没有模具也不用担心，可以采用上述方法来烤制美味的蛋糕。但在烘焙过程中，一定要注意时间和火候，以保证蛋糕的口感和质量。