宝宝香荷包有什么料
2023-06-27 18:46:52
宝宝香荷包是一道传统的中式点心，通常由面粉、酵母、糖、猪油和莲蓉馅等原料制作而成。下面是对宝宝香荷包的详细解答：
主要原料：
1. 面粉：一般使用中筋面粉，因为它的筋度适中，可以制作出柔软的面团。
2. 酵母：用于面团的发酵，让香荷包的口感更加松软蓬松。
3. 糖：用于增加面团的甜味，可以根据个人口味适量添加。
4. 猪油：是制作宝宝香荷包时必不可少的一种油脂，可以使面团更加柔软和香脆。
5. 莲蓉馅：宝宝香荷包的经典内馅，通常由莲蓉、冰糖和花生酱混合而成。
其他辅助原料：
1. 温水：用于和面，将面粉、酵母、糖、猪油等混合搅拌成面团。
2. 盐：可根据个人口味适量添加，用于调味。
3. 鸡蛋：有时可以加入鸡蛋增加香荷包的口感和颜色。
4. 蛋黄液：用于涂在香荷包表面，烘烤时可以使表面呈现金黄色。
制作过程：
1. 将面粉、酵母、糖、盐和温水混合搅拌，加入猪油继续搅拌，揉成面团。
2. 面团进行发酵，通常需要放置在温暖的地方，直到面团发酵至两倍大小。
3. 将面团取出，揉搓排气，分割成适量的小面团。
4. 将小面团擀成圆形薄片，包入莲蓉馅，将边缘封口。
5. 将包好的宝宝香荷包放在烤箱内，进行最后的发酵，至香荷包再次膨胀。
6. 在香荷包表面涂上蛋黄液。
7. 预热烤箱至180摄氏度，将腌制好的香荷包放入烤箱中，烤约15-20分钟，至表面呈现金黄色即可。
宝宝香荷包由面粉、酵母、糖、猪油、莲蓉馅等原料制作而成。制作过程中需要发酵面团、包入莲蓉馅以及烤制至金黄色。制作完成后，宝宝香荷包口感松软，外皮香脆，内馅甜美可口，非常适合作为点心或早餐食用。