鱼杀了以后怎么保存

　　保存鱼的关键是要保持其新鲜度和防止细菌滋生。下面是保存鱼的详细步骤：

　　1. 杀鱼：将鱼杀死后，立即用清水冲洗几次，确保鱼身干净。

　　2. 剖鱼：用刀将鱼剖开，取出内脏和鳃。洗净剖鱼的肉体，确保无杂质。

　　3. 清洗：用清水洗净鱼身，彻底去除鱼体上的血迹和残留物。确保鱼身干净。

　　4. 沥水：将鱼身沥干，用干净的毛巾或吸水纸巾轻轻擦干水分，确保鱼身表面干燥，以防细菌滋生。

　　5. 冷藏：将鱼身放入冰箱中的保鲜盒或塑料袋中。确保鱼身完全被盖住，避免与其他食物接触。

　　6. 温度控制：将冷藏温度设置在0-4摄氏度之间，这是保存鱼的最佳温度范围。高于此温度，鱼会更快地腐败。

　　7. 保存时间：新鲜鱼通常在冷藏条件下可以保存1-2天，而冷冻鱼可以保存更长时间。请确保在保质期结束前食用。

　　8. 冷冻：如果你想延长鱼的保存时间，可以将其冷冻。在将鱼放入冷冻器之前，将其用塑料袋包裹好，并尽量去除包装中的空气。这样可以防止鱼体受到冰霜烧伤。

　　9. 解冻：如果冷冻鱼需要解冻，最好将其放入冰箱缓慢解冻。这样可以确保鱼肉的质地和口感不变。不要将冷冻鱼放在室温下解冻，以免细菌滋生。

　　要在保存鱼的过程中，卫生是非常重要的。正确的处理和保存方法可以确保鱼肉的质量和食用安全。请务必遵循上述步骤，并尽早食用保存的鱼。