白莲吃了有什么营养

　　白莲又称白藕，是一种常见的水生植物。它的块茎、茎、叶、花均可食用。以下是白莲的营养价值：

　　1. 碳水化合物：白莲的主要成分是碳水化合物，每100克白莲中含有24克碳水化合物，是人体能量的主要来源之一。

　　2. 蛋白质：白莲中含有约1.5克蛋白质，虽然不算高，但仍是蔬菜中相对较高的含量。

　　3. 脂肪：白莲中含有微量的脂肪，每100克白莲中脂肪含量不到0.5克。

　　4. 纤维素：白莲中的纤维素含量丰富，除了对促进肠胃蠕动、预防便秘有帮助外，还可减少身体对食物的吸收，降低血糖、血脂。

　　5. 维生素：白莲中富含多种维生素，其中以维生素C和维生素B为主，维生素C的含量比橙子还高，维生素B1、B2的含量也较为丰富。

　　6. 矿物质：白莲中富含多种矿物质，包括钾、钙、镁、锌、铁等。其中钾的含量很高，能够帮助维持身体的电解质平衡。

　　7. 芦丁：白莲中含有芦丁，这是一种天然的黄酮类化合物，具有抗氧化、降血糖、降血脂、抗炎等作用。

　　总体来看，白莲营养丰富，除了提供能量外，还含有多种维生素、矿物质和芦丁等物质，对身体健康有多种好处。但白莲含有较高的淀粉质，糖尿病患者应当适量食用。白莲属于寒凉食物，脾胃虚寒、孕妇、小儿、产妇等不宜食用。