豆油是怎么榨出来的

　　豆油的榨取主要分为以下几个步骤：

　　1. 清洗和去皮：豆子先用水清洗干净，然后去掉外皮，一般采用热水烫或机械去皮的方式。

　　2. 磨浆：将去皮豆子放入磨浆机中研磨成豆浆。

　　3. 滤油：将豆浆放入滤油机中，通过滤网将豆渣和豆浆分离，得到初步的豆油。

　　4. 备料：将初步的豆油放入大缸中，加入适量的碱液和水，进行化学反应。

　　5. 脱酸：经过化学反应后，豆油中的游离脂肪酸含量较高，需要进行脱酸处理。脱酸可以通过蒸汽煮沸或加入酸性物质进行，在此过程中，零散的游离脂肪酸会被排出，使豆油变得更加透明、稳定。

　　6. 漂白：豆油中还存在一些杂质，如色素、胶质等，影响油的色泽和品质，需要进行漂白处理。漂白过程中，常采用活性白土吸附、蒸汽蒸馏和过滤等方法。

　　7. 脱臭：豆油中可能还存在异味，需要进行脱臭处理。脱臭常采用蒸汽蒸馏、真空蒸馏等方法。

　　8. 精炼：经过以上处理后，豆油已经比较纯净，但还需要通过蒸馏、过滤等方法进行精炼，提高油的品质。

　　9. 包装：将成品豆油灌装到瓶子或其他包装容器中，进行贴标签、封口等操作，最终成品就可以上市销售了。

　　豆油的榨取过程复杂严谨，需要经过多次处理和精炼，才能得到纯净、健康的豆油产品。重点是：脱酸、漂白、脱臭和精炼。