怎么用油纸卷蛋糕卷

　　使用油纸卷蛋糕卷的步骤如下：

　　1. 准备工作：准备好油纸、蛋糕卷的材料和工具，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、香草精、搅拌器、烤盘等。

　　2. 制作蛋糕卷：按照蛋糕卷的配方，将面粉、糖、鸡蛋、牛奶和香草精混合在一起，用搅拌器搅拌均匀，直至面糊光滑。

　　3. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。

　　4. 准备烤盘：将油纸铺在烤盘上，用剪刀将多余的部分剪去，留下合适大小的油纸。

　　5. 倒入面糊：将面糊倒入烤盘中，并轻轻晃动烤盘，使面糊均匀分布在烤盘上。

　　6. 烘烤蛋糕卷：将烤盘放入预热好的烤箱中，进行烘烤。烘烤时间一般为15-20分钟，具体时间根据自己的烤箱情况而定。烤至蛋糕卷表面金黄色，并用牙签插入蛋糕中心，拔出时没有粘附面糊即可。

　　7. 卷起蛋糕卷：在蛋糕卷烘烤完成后，将烤好的蛋糕卷取出，放在桌面上稍微放凉一些。然后，用刀子将蛋糕边缘与油纸分离。

　　8. 卷起蛋糕卷：将蛋糕卷慢慢卷起，可以借助油纸的辅助，注意卷起时要轻柔，避免将卷起的蛋糕弄断。

　　9. 冷却蛋糕卷：将卷起的蛋糕放在烤架上，让其自然冷却。这样可以让蛋糕更加柔软和弹性。

　　10. 填充蛋糕卷：蛋糕卷冷却后，可以根据个人喜好选择填充物，如奶油、鲜果等。将填充物均匀地涂抹在蛋糕卷的内侧。

　　11. 卷起蛋糕卷：将涂抹了填充物的蛋糕卷再次卷起，注意要紧凑一些，可以用厨房纸巾或保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏片刻，以便蛋糕更加紧实。

　　12. 切割蛋糕卷：将冷藏片刻后的蛋糕卷取出，用刀切割成适合的块状，即可享用。

　　在步骤7和8中，使用油纸的目的是帮助蛋糕卷更好地卷起来，使其形成卷曲的形状。油纸可以避免蛋糕卷粘在烤盘上，同时也可以起到保护蛋糕的作用。