熟芒果怎么长期保存

2023-08-22 11:30:27

  熟芒果的长期保存方法包括冷冻、烘干和罐装等。下面会依次详细介绍每种方法的步骤。

  1. 冷冻保存:

   a. 准备好成熟的芒果,将其切成块状或切片。

   b. 将芒果块或切片平铺在一个盘子或托盘上,确保它们不会粘在一起。

   c. 将芒果放入冷冻室,冷冻至少2-3小时,直到芒果完全冷冻。

   d. 可以将冷冻芒果转移到密封袋或容器中,这样可以更好地保持芒果的质量和味道。

   e. 标记容器上的日期,以便以后使用。

  2. 烘干保存:

   a. 切割成熟的芒果,将其切成薄片或小块。

   b. 在一个烤盘上平铺烘干网或烘干纸,将芒果块均匀地分布在上面。

   c. 将烤盘放入预热至摄氏50度的烤箱中,保持烘干门微开通风。

   d. 烘干时间因芒果厚度和湿度而异,通常需要8-12小时。您可以定期检查芒果是否已变干。

   e. 烘干完成后,将芒果彻底冷却。

   f. 将芒果存放在密封容器中,最好放在冰箱中以延长保存时间。

  3. 罐装保存:

   a. 将成熟的芒果去皮去核,切成块状。

   b. 在一个大锅中加入适量的糖水或果汁,将其加热至沸腾。

   c. 将芒果块加入糖水或果汁中,煮沸几分钟以确保芒果彻底熟化。

   d. 将熟芒果块放入消毒过的玻璃罐中,将糖水或果汁倒入罐中,确保芒果完全覆盖。

   e. 确保罐口和盖子都是干净的,并将盖子锁紧。

   f. 将罐装芒果放入煮沸的大锅中,用沸水浸泡10-15分钟,以达到杀菌的目的。

   g. 将罐装芒果从大锅中取出,并放置在干燥、阴凉的地方,待其冷却。

   h. 冷却后,检查罐口是否密封。如果罐口没有弹回,表示封存成功。

   i. 标记罐子上的日期和内容,以便以后使用。

  无论使用哪种方法,保存芒果的关键是确保其完全干燥,并将其储存于干燥、阴凉的地方,远离阳光。冷冻和烘干方法适用于长期保存,而罐装方法则适用于中期保存。