家常小龙虾怎么烧
2023-08-14 02:18:29
家常小龙虾是一道非常受欢迎的菜品，下面是如何烧制家常小龙虾的详细步骤：
材料：
1. 小龙虾：约1.5-2斤；
2. 姜蒜：适量；
3. 五花肉：适量；
4. 料酒：适量；
5. 生抽：适量；
6. 盐：适量；
7. 花椒粒：适量；
8. 干辣椒：适量；
9. 香菜：适量。
步骤：
1. 将小龙虾清洗干净，去除虾须，并用清水冲洗掉泥沙。
2. 将小龙虾剪开胸壳，用刀刮去泥肠，洗净后备用。
3. 姜蒜切碎，五花肉切片备用。
4. 热锅加入适量食用油，烧热后放入姜蒜炒香。
5. 加入五花肉翻炒至变色。
6. 放入小龙虾，炒至变红。
7. 倒入适量料酒，炒匀。
8. 加入适量生抽，翻炒均匀。
9. 撒入适量的盐，翻炒均匀。
10. 加入适量的花椒粒和干辣椒，翻炒均匀。
11. 倒入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮5-8分钟，让小龙虾入味。
12. 撒上适量的香菜装饰即可。
以上就是家常小龙虾的烧制步骤。根据个人口味的不同，可以适量增加或减少调料的用量，以达到理想的口感。