香蕉该如何保存

　　香蕉在保存过程中需要注意以下几点：

　　1. 选择成熟度适中的香蕉。香蕉成熟度适中时，表皮呈黄色，没有明显的绿色或黑斑。

　　2. 分离香蕉。如果香蕉被捆绑在一起，容易使果实受伤并加速腐烂的过程。在保存之前，最好将每根香蕉分开放置。

　　3. 调节温度。香蕉的保存温度应该在13摄氏度至15摄氏度之间。过高或过低的温度都会导致香蕉腐烂或变质。

　　4. 避免日晒。香蕉容易受到阳光的影响而变黑变软。在保存过程中，应将香蕉放在阴暗的地方，避免曝晒。

　　5. 避免受压。香蕉容易受到外力挤压，导致果肉破裂或损坏。在保存过程中，尽量避免将其他重物压在香蕉上。

　　以下是保存香蕉的具体方法：

　　1. 室温保存法：直接将香蕉放在室温下的果盘或挂在果树上。这种方法适用于即将食用的香蕉，可以保持香蕉的口感和风味。但是，室温保存法不适用于太阳直射的地方。

　　2. 冷藏法：将香蕉放入冰箱的冷冻室或者冷藏室中保存。这种方法适用于需要延长香蕉的保存时间的情况。冷藏的温度较低，可以延缓香蕉的成熟速度，但是会使香蕉的外观变黑。所以在食用前取出冷藏的香蕉，稍等片刻，表皮会逐渐变回黄色。

　　3. 冷冻法：将成熟的香蕉去皮，切成段状或压成泥状，放入密封袋中，冷冻保存。冷冻保存的香蕉可以用于制作香蕉冰淇淋、香蕉面包等食品。但是冷冻的香蕉会变软，不适合直接食用。

　　香蕉的保存需要注意温度、避光、避免受压等因素。根据实际需要，可以选择室温保存、冷藏保存或冷冻保存的方法，延长香蕉的保鲜时间或创造更多的应用方式。