芒果如何保存

　　芒果可以通过以下几种方法保存：

　　1. 成熟芒果的保存：将成熟但尚未熟透的芒果放入室温下的柜子里，让它自然成熟。一旦芒果变软并且外皮开始变色，就可以将其放入冰箱冷藏保存。成熟芒果通常可以在冷藏状态下保存1-2周。

　　2. 切好的芒果的保存：如果你已经将芒果切开并去除了果肉，可以将其放入密封的塑料袋或容器中。在冷藏保存。切好的芒果可以在冷藏状态下保存2-4天。为了防止芒果变黑，可以将其浸泡在柠檬水中一段时间后再封存。

　　3. 冷冻芒果：将成熟的芒果去皮、去核，并切成块状。然后将芒果放入密封袋或冷冻容器中，确保尽量去除多余的空气。冷冻的芒果可以保存3-6个月。为了避免冷冻烧伤，可以在冷冻前将芒果块先行冷冻在一个平坦的盘子上，然后再封存。这样做可以防止芒果块粘在一起。

　　4. 制作芒果酱：将成熟的芒果削皮去核并切成小块。然后将芒果块放入锅中，加入适量的糖和柠檬汁。用中小火慢慢煮熟芒果，直到其变得柔软。接着用搅拌器或搅拌机打成光滑的酱状。将制作好的芒果酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。芒果酱可以在冷藏状态下保存约2周。

　　不论使用哪种保存方法，芒果在长时间保存后很可能会失去部分口感和营养价值。尽量选择新鲜的芒果并及时食用是最好的方式。