速冻小龙虾怎么去腥

　　速冻小龙虾要去腥，可以通过以下步骤进行：

　　1. 解冻：将速冻小龙虾放入冷藏室或在冷水中解冻。不要使用热水解冻，以免破坏食材的质地和口感。

　　2. 清洗：将解冻后的小龙虾放入凉水中浸泡一段时间，让其吐掉内脏中的脏物。然后用流动的清水彻底冲洗小龙虾的身体，将表面的污物冲洗干净。

　　3. 煮熟：将清洗干净的小龙虾放入锅中，加入足够的水，撒入适量的盐，可以加入一些料酒和姜片增加味道。然后将水开到沸腾，继续煮5-8分钟，直到小龙虾变红熟透。煮熟后的小龙虾会散发出较少的腥味。

　　4. 提鲜：在煮熟的小龙虾中加入适量的料酒，可以帮助去除腥味同时提鲜。

　　5. 提前处理：如果想要进一步去除小龙虾的腥味，可以在煮熟之前先用清水或加入些许姜片、料酒的水中煮一下，再进行煮熟的步骤。这样可以在更大程度上去除腥味。

　　煮熟的小龙虾可能会散发一定的腥味，但正常情况下不会影响食用。如果你对腥味特别敏感，可以在煮熟后将小龙虾放入冷开水中浸泡2-3分钟，然后捞出沥干水分，即可减少腥味。