清汤鸡怎么做好吃

　　清汤鸡是一道湖南传统名菜，口感清鲜爽口，是夏季非常适合的一款美食。以下是做法：

　　材料：

　　1只鸡，5片姜，1捆葱，适量盐。

　　做法：

　　1.将鸡洗净，放入锅中加水煮沸，然后撇去浮沫。

　　2.加入姜片和葱，小火煮30分钟。

　　3.捞出鸡肉，撕成小块备用。

　　4.将鸡汤过滤掉杂质，加盐调味。

　　5.将鸡肉块放入汤中再次烧开即可。

　　Tips：

　　1.如果想要汤更清爽，可以在烹制过程中加入几片桂皮和草果。

　　2.可以根据自己的口味加入香菜或者其他喜欢的配料。

　　3.鸡肉撕成小块后，可以蘸着蒜泥或者辣椒油食用，更加美味。